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艾叶的食用方法与功效

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

艾叶的食用方法与功效

【导读】艾叶的食用方法与功效?艾叶是野菜,也是一味中药,南方人经常食用,而北方一般药用较多。艾叶性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。

在南方,许多人家都会用采来的艾叶,与枫树叶、桉树叶等一起煮水,给产妇洗澡驱寒,这对产后疼痛、关节酸痛等都有好处。对于岭南一带的客家人来说,艾叶更是一种美味。除了总书记包的艾叶粄(把艾叶与糯米粉和在一起,像包饺子一样包上各种馅儿)

艾叶的食用方法与功效

客家人还喜欢用艾草来煲汤,认为艾草汤既可以祛风暖胃、清热解毒,又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。艾草汤也就成了当地餐桌上的常客。艾米果、艾糍粑、艾叶丸子,一个个清香可口,软香黏糯,色似翡翠,每年的阳春三月,这些传统小吃就开始摆上客家人的餐桌

艾叶,性温有小毒,有散寒止痛、温经止血的作用,可以外用,也可内服。主要用于虚寒性疾病,如腹部冷痛、月经不调、宫寒不孕等妇科疾病,水后洗澡。

清明、尤其是端午节,艾叶又鲜又嫩,是最佳的食用时间。从中医养生的角度来说,艾叶可以帮助人体升阳,抵抗外邪,还可以开胃健脾,增进食欲。不过,由于艾叶有小毒,贪嘴的人这一点可一定要牢记,千万不要一次吃得太多。

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